簡単＊チャプチェ風

家にあるもので簡単チャプチェ風。
主人のお気に入りでビールがすすみます（*^_^*）

材 料（２～３人分）

春雨 ５０ｇ
牛（豚）細切れorミンチ １００ｇ程
人参 1/2本
ニラ 1/2束
きのこ（今回はエリンギ） お好みで
もやし 1/2袋
ニンニク（チューブ） 少々
＊醤油 大さじ３
＊みりん 大さじ１
＊酒 大さじ２
＊塩コショウ 少々
ごま油 適量

1.春雨は２分ほどゆで、ざるにあげておく。人参は細切りにし、きのこは食べやすい大きさに、ニラは5㎝程の長さに切る。

2.フライパンに油をひき、にんにくを炒める。香りが出てきたらお肉を炒める。

3.肉の色が変わったら、①ともやしを中火で炒める。＊の調味料を加え弱火にし、軽く混ぜ合わせる。

4.具材から水分が出ている状態で火を止める。そこに春雨を入れ、水分を吸わせるように混ぜ合わせる。

5.最後にごま油で風味付けしたら、できあがりです。